| CARNE CONSERVATA Composizione chimica e valore energetico per 100 gr. di parte edibile |
parte edibile |
acqua | proteine | lipidi | G L U C I D I | kcal | |||
| dispo nibili |
amido | solu bili |
fibra alimen tare |
||||||
| % | g | g | g | g | g | g | g | ||
| BOVINO LESSATO IN GELATINA (in scatola) | 100 | 79,0 | 13,9 | 3,5 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 87 |
| CAPOCOLLO | 100 | 36,3 | 20,8 | 40,2 | 1,4 | 0,0 | 1,40 | 0,0 | 450 |
| CICCIOLI | 100 | 12,0 | 40,8 | 40,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 523 |
| CORNED BEEF (in scatola) | 100 | 59,6 | 23,2 | 14,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 219 |
| COTECHINO | 100 | 44,0 | 20,6 | 34,1 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 389 |
| MORTADELLA DI BOVINO E SUINO | 100 | 44,2 | 13,3 | 37,0 | 0,5 | 0,0 | 0,50 | 0,0 | 388 |
| MORTADELLA DI SUINO | 100 | 46,9 | 13,7 | 31,4 | 1,7 | 0,0 | 1,70 | 0,0 | 344 |
| PROSCIUTTO CRUDO | 100 | 41,7 | 22,2 | 31,2 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 370 |
| PROSCIUTTO CRUDO MAGRO | 100 | 54,8 | 28,6 | 11,5 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 218 |
| PROSCIUTTO COTTO | 100 | 36,8 | 21,1 | 36,4 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 412 |
| SALAME (TIPO MILANO) | 100 | 24,3 | 36,9 | 34,9 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 462 |
| SALSICCIA DI SUINO FRESCA | 100 | 51,3 | 14,3 | 30,8 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 334 |
| SALSICCIA DI SUINO SECCA | 100 | 28,2 | 22,0 | 47,3 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 514 |
| SALSICCE VIENNESI (WURSTEL) | 100 | 61,8 | 11,3 | 23,7 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 258 |
| ZAMPONE | 100 | 45,5 | 19,1 | 31,6 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 3602 |