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| DOLCI composizione chimica e valore energetico per 100 gr. di parte edibile |
parte edibile |
acqua | proteine | lipidi | G L U C I D I | kcal | |||
| disponibili | amido | solubili | fibra | ||||||
| % | g | g | g | g | g | g | g | ||
| BABA' AL RUM | 100 | 49,4 | 5,9 | 5,7 | 41,4 | 20,6 | 18,5 | 0,0 | 252 |
| CANDITI | 100 | 17,0 | 0,5 | 0,0 | 75,0 | 0,0 | 75,0 | 4,5 | 283 |
| CANNOLI ALLA CREMA | 100 | 33,7 | 6,2 | 20,7 | 42,2 | 28,2 | 10,9 | 0,0 | 369 |
| CARAMELLE DURE | 100 | 2,7 | 0,0 | 0,0 | 91,6 | 0,0 | 91,6 | 0,0 | 343 |
| CARAMELLE TIPO "MOU" | 100 | 4,8 | 2,1 | 17,2 | 71,1 | 1,0 | 70,0 | 0,0 | 430 |
| CIOCCOLATO FONDENTE | 100 | 1,1 | 5,8 | 34,0 | 56,7 | 0,0 | 56,7 | 1,4 | 542 |
| CIOCCOLATO AL LATTE | 100 | 1,7 | 8,9 | 37,6 | 50,8 | 0,0 | 50,8 | 0,0 | 565 |
| CREMA DI NOCCIOLE E CACAO | 100 | 0,8 | 6,9 | 32,4 | 58,1 | 0,0 | 58,1 | 0,0 | 537 |
| CROSTATA CON MARMELLATA | 100 | 20,9 | 4,9 | 8,2 | 65,5 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 339 |
| GELATO FIOR DI LATTE | 100 | 60,6 | 4,2 | 13,7 | 20,7 | 0,0 | 20,7 | 0,0 | 218 |
| GHIACCIOLO ALL'ARANCIO | 100 | 64,0 | 0,0 | 0,0 | 36,5 | 0,0 | 36,5 | 0,0 | 137 |
| GOMME DA MASTICARE (lastrine e confetti) |
70 | 3,5 | 0,0 | 0,0 | 70,0 | 0,0 | 70,0 | 0,0 | 262 |
| MARMELLATE (normali o tipo frutta viva) | 100 | 36,0 | 0,5 | 0,0 | 58,7 | 0,0 | 58,7 | 2,2 | 222 |
| MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA | 100 | 13,0 | 8,3 | 22,3 | 60,9 | 36,0 | 20,9 | 0,0 | 463 |
| MERENDINE FARCITE | 100 | 14,2 | 6,2 | 15,1 | 67,6 | 19,7 | 45,7 | 0,0 | 414 |
| MIELE | 100 | 18,0 | 0,6 | 0,0 | 80,3 | 0,0 | 80,3 | 0,0 | 303 |
| PANETTONE | 100 | 26,9 | 6,4 | 10,7 | 56,5 | 30,3 | 22,9 | 0,0 | 334 |
| SAVOIARDI | 100 | 8,5 | 11,9 | 9,2 | 69,8 | 30,5 | 39,3 | 0,0 | 392 |
| TORRONE ALLA MANDORLA | 100 | 6,9 | 10,8 | 26,8 | 52,0 | 0,0 | 52,0 | 1,9 | 479 |
| TORTA MARGHERITA | 100 | 19,4 | 8,9 | 10,4 | 63,6 | 26,6 | 34,1 | 0,0 | 368 |
| ZUCCHERO (saccarosio) | 100 | 0,5 | 0,0 | 0,0 | 104,5 | 0,0 | 104,5 | 0,0 | 392 |