| OLI E GRASSI composizione chimica e valore energetico per 100 gr. di parte edibile |
parte edibile |
acqua | proteine | lipidi | G L U C I D I | kcal | |||
| dispo nibili |
amido | solu bili |
fibra alimen tare |
||||||
| % | g | g | g | g | g | g | g | ||
| BURRO | 100 | 14,1 | 0,8 | 83,4 | 1,1 | 0,0 | 1,10 | 0,0 | 758 |
| LARDO | 100 | 1,0 | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 891 |
| MARGARINA | 100 | 13,0 | 0,6 | 84,0 | 0,4 | 0,0 | 0,40 | 0,0 | 760 |
| OLIO DI OLIVA | 100 | 0,0 | 0,0 | 100,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 900 |
| OLIO DI SEMI VARI | 100 | 0,0 | 0,0 | 100,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 900 |
| PANCETTA DI MAIALE | 100 | 19,3 | 8,4 | 69,3 | 1,0 | 0,0 | 1,00 | 0,0 | 661 |
| SEGO DI BUE | 100 | 2,0 | 0,8 | 96,5 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 872 |
| STRUTTO O SUGNA | 100 | 0,5 | 0,3 | 99,0 | 0,0 | 0,0 | 0,00 | 0,0 | 892 |