- Acetone
Sostanza chimica che si forma nel sangue quando il corpo impiega i grassi al
posto dello zucchero per fornire energia. Se si verifica questa circostanza,
significa che l'insulina a disposizione delle cellule non è sufficiente o
che queste non riescono ad utilizzare l'insulina che si trova nel sangue e
quindi non riescono a trasformare il glucosio presente nel sangue in energia-
Acetonuria
Presenza di acetone nelle
urine.
Se si riscontra in presenza di forte glicosuria, e' indice di grave
scompenso del Diabete.
Valori normali: assenza di
acetone nelle urine
Acesulfame K
Edulcorante sintetico con potere
calorico
nullo e potere dolcificante pari a
120-200 volte
- Acidosi
Eccesso di sostanze acide
nell'organismo. Questa circostanza, in un diabetico, può condurre alle
Chetoacidosi diabetica.
Alterazione
genetica
anomalia
fisica o malattia contratta prima della nascita, dovuta spesso a fattori
ereditari. È il caso del daltonismo, che si trasmette di padre in figlio
Autocontrollo glicemico
consiste nella misurazione della
glicemia,nell'interpretazione dei valori rilevati e di
conseguenza nell'adozione delle opportune azioni
correttive
- Quando farlo?
- al mattino, a digiuno e
prima dei pasti
- due ore dopo i pasti
principali
- prima di coricarsi
e, se necessario, durante la notte
Azotemia
e creatininemia
Indicano se il rene funziona
normalmente
Valori normali: Azotemia 10-50
mg% Creatininemia 0,80 - 1,3 mg%
ASPARTAME
Edulcorante sintetico, ha un potere calorico pari
4 Kcal/g. e un potere dolcificante pari a 180-200 volte lo zucchero.
È controindicato nei soggetti con fenilchetonuria.
Resiste a temperature inferiori ai 200°C, per cui è inadatto alle cotture
prolungate in forno e in soluzioni acquose riscaldate perde la capacità
dolcificante.
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